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枸杞網(wǎng)帶式烘干機之烘干工藝
發(fā)布：藍天機械 時間：19-01-18 16:49:21
寧夏枸杞是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有補腎養(yǎng)肝、潤肺明目等功效，受中外醫(yī)學家與食療養(yǎng)生專家的高度重視，現(xiàn)在市面有紅枸杞和黑枸杞。
采摘
枸杞果實在6～11月陸續(xù)成熟，當果實由青綠變成紅色或桔紅色，果蒂、果肉稍松軟時即可采摘。過早，枸杞果不飽滿，烘干后的色澤不鮮；過遲，糖份太足且易脫落，枸杞果宜在晴天早晨10時后進行，切勿采摘雨后及露水果，采摘時輕拿輕放，連同果柄一起摘下。否則，果汁流出會影響其內(nèi)在質(zhì)量。如遇長期陰雨天氣，采回的果實應立即薄攤于曬墊上，厚度不超過125mm，晾干水分后再進行加工。
烘干
枸杞鮮果保質(zhì)期一般只有2～3天左右，所以在深加工時遇到的首要問題就是脫水保質(zhì)的問題。目前，我國寧夏枸杞種植面積達50余萬畝，而寧夏地區(qū)枸杞脫水加工儲藏技術落后，90%以上枸杞采用自然攤曬法曬干加工，由于天氣等原因每年損失約300元/畝，如遇到連天陰雨每畝損失超過千元，為此現(xiàn)代化的枸杞網(wǎng)帶式烘干機應運而生。
第一階段 升溫階段 烘2個小時，升溫平衡枸杞內(nèi)外溫度，溫度不可過高，也不可排濕；溫濕度控制器溫度控制設置為40℃。
第二階段 大量排濕 烘10個小時，此階段為大量排濕段，溫度控制：45 ℃
第三階段 深度烘干 烘10個小時，溫度55℃，濕度下降10℃；濕度控制在55%，后經(jīng)過一段時間冷卻后重新加溫。
第四階段 均勻排濕 溫度控制設置在：65℃，均勻排濕，烘干時間設置3-5個小時。 經(jīng)過上面約25個小時的烘干，枸杞已經(jīng)達到烘干要求。
