發(fā)布:藍天機械 時間:19-01-14 14:07:14
【藍天豆角烘干工藝:】
使用豆角網(wǎng)帶烘干機制作干豆角前,要先用滾燙熱水殺青護色!豆角用水清洗干凈,鍋中燒開水,把新鮮豇豆放入,用筷子翻轉(zhuǎn),使豆角均勻受熱,大火滾開,立刻撈起。燙好的豆角撈起后,立即放入冷水中過涼。瀝干水分后豆角放入豆角網(wǎng)帶烘干機內(nèi)進行烘干,烘干后成品的成色會很好。
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